｜コラム｜　管理人が語る、餃子はやっぱり…
餃子はやっぱりあれですね、ニンニクとニラのたっぷり入ったやつがいいですね。 営業なんかで外廻りの仕事中の時は別にして、休みの日ちょっと遅いヒルメシを食べる時なんかは中華屋さんに入って「とりあえずビールと餃子ね！」・・・となるわけです。こんな時の餃子は絶対ニンニク、ニラたっぷりのやつがいいんです。 私は餃子の皮はカリカリだろうが、「ちょっと蒸しすぎじゃないの」と思うほどベッチョリしちゃっていてもいいんです。要は中身なんです。最近は「ニンニクの入っていないヘルシーな野菜餃子」が流行っていてなかなか私好みの中身のやつがなくて困るんです。 かといって本格中華屋さんに行くと「ウチでは焼き餃子はやっていません。水餃子になります。」などと言われてしまいます。こんな時はヤケクソになって「まぁ何でもいいや」と思って注文するとエライ事になります。中身が全然違うんです。あちらの本格中華のそれは肉が多すぎるんです。「せっかく肉をふんだんにいれてやってるのにー、フントニんもぉー！」と怒られてしまうんです。 最近のマイブームの餃子店は早大正門から徒歩一分の所にある「西北亭」であります。近くにあったのに今まで一度も行ったことがなかったとは・・・なんたる失態！ ここは「とりあえずビール」をたのんだだけで、ツキだしのチョイチャシュウ＋チョイシナチクが出てくるんです。そのうえここの餃子の中身がまたこの上なくオイヒインデフ。ニンニク＋ニラ＋野菜たっぷりで肉の少ない、いわゆる私好みの「やつ」なんです。 ・・・というわけで　また「どうでもいいこと」にジャンル分けされそうなことを書いてしまいました。 （管理人のブログはコチラ！）

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